ไวไวแห้งผัดกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
สองเมนู มิกซ์แอนด์แมตซ์ รับรองติดใจ
ไวไวแห้งผัดกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
สองเมนู มิกซ์แอนด์แมตซ์ รับรองติดใจ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
(บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามรสนี้เหมาะกับการปรุงแห้ง หรืออาจใช้รสอื่นได้ตามชอบ) แกะซองไวไว แยกบะหมี่ เครื่องปรุงผง และ น้ำมัน (เครื่องปรุงผงใช้ 8 ซอง เพราะจะมีความเค็มเพิ่มที่กะหล่ำปลี)
- 2
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นไวไวลงต้ม 1 นาที ใช้ตะเกียบแยกเส้น ต้มแค่เส้นอ่อนตัว ประมาณ 1 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้ (เก็บน้ำซุปไว้)
- 3
ปรุงน้ำซุป ใส่เครื่องปรุง 2 ซอง คนให้เข้ากัน โรยต้นหอม
- 4
ลอกกะหล่ำปลีเป็นกาบ (กะหล่ำปลีต้องสด ถ้าไม่สด แช่น้ำไว้สักครู่ให้อวบอิ่มน้ำ) ฉีกเป็นชิ้นๆ ใส่กระเทียม พักไว้
- 5
ตั้งกระทะเหล็ก ไฟแรง ใส่น้ำมันหมู รอให้ร้อนจัด ใส่กะหล่ำปลีลงกระทะ ไม่ต้องคน รอ 10 วินาที กลับด้าน รออีก 10 วินาทีกลับด้าน
- 6
เหยาะน้ำปลาขอบกระทะ รอให้แห้ง นำกะหล่ำปลีเช็ดน้ำปลาขอบกระทะให้หมด ผัดรวมกันให้พอสุกกรอบ ตักพักไว้
- 7
ลดไฟอ่อน ใส่น้ำมันไวไวลงกระทะ พอร้อน ใส่เส้นไวไว พร้อมเครื่องปรุง 8ซอง น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 8
นำกะหล่ำปลีที่ผัดใส่ลงเส้น คลุกให้เข้ากัน (หรือจะราดตอนรับประทานก็ได้) ตักเสริฟร้อนๆ ทานพร้อมน้ำซุป
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
ความคิดเห็น