ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ลวกอาหารทะเลพอสะดุ้ง ตักขึ้น ช้อนฟองออก

ใส่ข้าวสวยในน้ำซุป ต้มให้นุ่ม (ถ้าชอบเป็นเม็ดแค่รอให้เดือด) ช้อนฟองออก ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย

ใส่เครื่องทะเลลวกลงข้าวต้ม รอเดือด ตักใส่ชาม

โรยด้วยคึ่นช่าย ตังฉ่าย พริกไทยป่น กระเทียมเจียว ขิงอ่อนซอย เสริฟร้อนๆ (ปรุงเพิ่มด้วยพริกป่น น้ำตาลทราย พริกน้ำส้ม)