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薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)
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薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)-レシピのメイン写真

薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)

けじお飯
けじお飯 @cook_40304094
北海道

茗荷や大葉をたっぷり使っているのでさっぱり食べれる夏らしい一皿です。

茗荷や大葉をたっぷり使っているのでさっぱり食べれる夏らしい一皿です。

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薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)

けじお飯
けじお飯 @cook_40304094
北海道

茗荷や大葉をたっぷり使っているのでさっぱり食べれる夏らしい一皿です。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • きゅうり 1/2本
  • フルーツトマト(トマトならなんでも 1個
  • ⚪︎大葉 5枚
  • ⚪︎茗荷 2個
  • ⚪︎かいわれ大根 1/2パック
  • ●醤油 大さじ2
  • ●お酢 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ごま油 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ⚪︎の野菜をみじん切りにし水に晒しておく。少し晒したら水を切っておく。

    • 薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料と⚪︎を合わせておく。タレが完成

    • 薬味たっぷり油淋鶏(やくみんちー)作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は筋をとり、塩胡椒をして皮目から焼きます。焼き色がついたら返して火を入れて、一口代にカットします。

  4. 4

    きゅうりは薄めにスライスして塩揉みしておく。トマトは一口代に切っておく。

  5. 5

    お皿にきゅうりとトマトを並べて、その上に鶏肉を乗せて合わせておいたタレをかけて完成!

コツ・ポイント

鶏肉の皮目はしっかり焼きましょう
!

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けじお飯
けじお飯 @cook_40304094
2025/06/09 06:42に公開
北海道
北海道で料理の仕事をしています。夢は料理本を出すことです!誰でも真似できて美味しいものを載せていこうと思うのでよろしくおねがいします^_^
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このレシピのキーワード

油淋鶏 大葉 トマト かいわれ みょうが キュウリ 鶏もも肉 フルーツトマト

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