【簡単缶詰レシピ】さば缶と大根の中華煮
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
#簡単 #ローリングストック
災害時の備えとして、火を使わずに食べられて長期保存ができる缶詰を備蓄しておきましょう。魚の缶詰は、災害時に不足しがちなたんぱく質を補うことができます。家庭備蓄のローリングストックとして活用してください。（海老名市）
【一人分栄養価（８訂）】
エネルギー：190kcal
たんぱく質：15.1g
脂質：12.0g
塩分：1.1g
【簡単缶詰レシピ】さば缶と大根の中華煮
#簡単 #ローリングストック
災害時の備えとして、火を使わずに食べられて長期保存ができる缶詰を備蓄しておきましょう。魚の缶詰は、災害時に不足しがちなたんぱく質を補うことができます。家庭備蓄のローリングストックとして活用してください。（海老名市）
【一人分栄養価（８訂）】
エネルギー：190kcal
たんぱく質：15.1g
脂質：12.0g
塩分：1.1g
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにする。
- 2
長ねぎ、にんにく、しょうが(A)はみじん切りにする。さば缶は汁をきっておく。
- 3
鍋または深めのフライパンにごま油を入れ、Aを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
①を加えて炒めてから、浸るくらいの水を入れて大根が軟らかくなるまで煮る。
- 5
大根が軟らかくなったらBを加えひと煮立ちさせる。（煮汁が多い場合は煮詰める）
- 6
さば缶を加え軽く煮立たせる。片栗粉を同量の水で溶き、とろみをつける。
コツ・ポイント
しょうが、にんにく、長ねぎは焦げやすいので、弱火で炒めます。さば缶を入れた後は煮崩れしやすいので、全体を軽く煮立たせる程度にするのがおすすめです。缶詰により食塩量が多いものもあります。その際は調味料を調節してください。
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