Tummis bumbu yang di haluskan. Sampai sedikit mengering, berubah warna.

Potong dadu daging, rebus, saat sudah mendidih masukan tumisan bumbu halus, kemudian masukam bumbu cemplung juga santant instant masak dan aduk hingga mendidih. Masukan garam, lada serta penyedap. Masak hingga daging empuk serta kuah sedikit mengental.

Poting dadu kentang, kemudian goreng hingga matang. Siapkan tomat sebagai pelengkap.

Saat kuah sudah meresap sedikit mengental, masukan 1 sdm minyak samin. Sajikan bersama kentang tomatbdaun bawang dan emping.