Samcan Goreng Crispy 👍🏼👍🏼👍🏼

Name: Samcan Goreng Crispy 👍🏼👍🏼👍🏼
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Pork Belly Utuh; 3 ruas Jahe (geprek); 1 batang Sereh (geprek); 6 pcs Daun Jeruk; 1 tbsp Garam; 2 tsp Merica Bubuk; Secukupnya Air Mendidih; 4 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 10 pcs Cabe Merah Keriting; 3 batang Daun Bawang (bagian putih nya saja); 1 ruas Jahe; 1 tbsp Ketumbar Bubuk; 1 sachet Saori Saus Tiram; 2 tbsp Kecap Asin (cap Angsa); 2 tsp Totole / Vetsin HK; 10 tbsp Tepung Tapioka; 2 tbsp Tepung Beras; Secukupnya Minyak Goreng untuk deep fry; Sambal Matah (link resep di bawah 👇🏼)

Nathalia Tj @nathaliatj

Salah satu resep Samcan Goreng yg bikin nambah2 nasi terus apalagi dipadukan dengan Sambal Matah hancur sudahh 😝😋👍🏼👍🏼👍🏼

Lebih banyak

Samcan Goreng Crispy 👍🏼👍🏼👍🏼

Nathalia Tj @nathaliatj

Salah satu resep Samcan Goreng yg bikin nambah2 nasi terus apalagi dipadukan dengan Sambal Matah hancur sudahh 😝😋👍🏼👍🏼👍🏼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebus :
500 gramPork Belly Utuh
3 ruasJahe (geprek)
1 batangSereh (geprek)
6 pcsDaun Jeruk
1 tbspGaram
2 tspMerica Bubuk
SecukupnyaAir Mendidih
Bumbu Marinasi Halus :
4 siungBawang Putih
8 siungBawang Merah
10 pcsCabe Merah Keriting
3 batangDaun Bawang (bagian putih nya saja)
1 ruasJahe
1 tbspKetumbar Bubuk
Bumbu Perasa :
1 sachetSaori Saus Tiram
2 tbspKecap Asin (cap Angsa)
2 tspTotole / Vetsin HK
Tepung :
10 tbspTepung Tapioka
2 tbspTepung Beras
Bahan Lain :
SecukupnyaMinyak Goreng untuk deep fry
Pelengkap :
Sambal Matah (link resep di bawah 👇🏼)
Sambal Matah 👍🏼👍🏼👍🏼

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus Pork Belly Utuh dengan bahan rebus kurang lebih sekitar 45 menit, jangan sampai terlalu empuk ya. Angkat dan tiriskan, tunggu dingin.
2

Setelah dingin, potong2 Pork Belly dengan ketebalan sekitar 2-3cm lalu letakkan dalam wadah. Masukkan Bumbu Marinasi Halus dan Bumbu Perasa, aduk merata. Lalu masukkan semua tepung, aduk lg merata. Tutup wadah dan diamkan minimal 1 jam. Saya diamkan semalaman dalam kulkas.
3

Panaskan minyak banyak dalam wajan, setelah minyak panas, kecilkan api ke sedang saja. Lalu goreng potongan pork belly yg sudah di marinasi. Tunggu satu sisi golden brown, lalu balik dan goreng lg sampai sisi satu nya golden brown. Angkat dan tiriskan. Lalu potong2 dan sajikan dengan nasi panas dan sambal matah enak bangetttt 😋👍🏼👍🏼👍🏼

Lampiran Resep

Sambal Matah 👍🏼👍🏼👍🏼

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nathalia Tj @nathaliatj

pada 31 Juli 2025 18.24

👩🏻🍚🍷🍳✈️A lady who lives to eat, drink, cook and travel.Pork lover and a person who eats almost everything. Culinary and travel adventurer. 💕Have traveled to many different countries around the globe. 🌏Love to explore both local Indonesian and Chinese Indonesian delicacies and trying to replicate every special local dish while I’m stuck in Bandung, my hometown, due to the pandemic.

Lebih banyak

Komentar (4)

Lina Yang @cook_112472115

16 Oktober 2025 02.56

yummy sis.. my father, my child and my husband..l like pork Belly..and thank you Fery much.

Pencarian Teratas di

2nd untuk samcan

Kata kunci

Samcan Kanji Daun Bawang Kecap Sereh Daun Jeruk Angsa Ketumbar Tepung Beras Tepung Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya