Soto Betawi
Untuk kedua kalinya membuat soto betawi, yang pertama bisa dikatakan gagal total karena pakainya hanya santan saja tanpa susu. Enak sih, tapi rasanya lebih mirip ke kare solo dari pada soto betawi. Hahaha...
Hari ini kembali mengumpulkan niat dan membaca-baca kembali resep soto betawi. Tara taaa... dan jadilah... dan suami sukaaa 🥰🥰🥰
#KhasBetawi
#TimloSolo_KulinerBetawi
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Soto Betawi
Untuk kedua kalinya membuat soto betawi, yang pertama bisa dikatakan gagal total karena pakainya hanya santan saja tanpa susu. Enak sih, tapi rasanya lebih mirip ke kare solo dari pada soto betawi. Hahaha...
Hari ini kembali mengumpulkan niat dan membaca-baca kembali resep soto betawi. Tara taaa... dan jadilah... dan suami sukaaa 🥰🥰🥰
#KhasBetawi
#TimloSolo_KulinerBetawi
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kemiri, jinten dan kapulaga hingga kecoklatan. Angkat. Haluskan semua bumbu halus dengan kemiri, jinten dan kapulaga
- 2
Potong kotak daging sapi dan babat. Sisihkan. Sangrai kayu manis, cengkeg dan bunga lawang hingga tercium bau harum, angkat.
- 3
Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, daun jeruk, sereh, lengkuas, daun salam. Tumis hingga matang, hingga mengeluarkan minyak. Di sini saya menumisnya langsung menggunakan panci presto, karena setelah ini akan langsung saya presto.
- 4
Kemudian masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna. Masukkan 1 sdt garam agar setelah matang dagingnya tidak hambar. Masukkan 1 liter air, aduk rata.
- 5
Presto kurang kebih 20 menit, angkat. Tunggu hingga suara mendesis hilang, baru buka tutup presto.
- 6
Terakhir kita masukkan santan, susu, gula, penyedap, kaldu bubuk. Masak hingga semua matang. Cek rasa sebelum kompor dimatikan.
- 7
Sajikan soto betawi dengan pelengkap kentang goreng, tomat, emping, daun bawang, bawang goreng, sambal dan jeruk nipis. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar