鶏肉に分量の塩と砂糖を鶏胸肉に塗し耐熱性のある袋に入れ一晩、味を浸透させる。

炊飯器に沸騰したお湯をいれ①を袋ごと入れ保温機能で90分低温調理する。

サラダチキンをカットし盛り付ける。

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よだれ鶏にも利用できます。

棒棒鶏にも利用できます。