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米ナスの味噌チーズ焼き
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米ナスの味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

米ナスの味噌チーズ焼き

おもしろ野菜研究所
おもしろ野菜研究所 @cook_40426973

夏本番!旬のナスを使った料理です!
甘みのある味噌とチーズの香りがたまりません。
米ナス以外のナスでももちろん美味しいです!

夏本番!旬のナスを使った料理です!
甘みのある味噌とチーズの香りがたまりません。
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米ナスの味噌チーズ焼き

おもしろ野菜研究所
おもしろ野菜研究所 @cook_40426973

夏本番!旬のナスを使った料理です!
甘みのある味噌とチーズの香りがたまりません。
米ナス以外のナスでももちろん美味しいです!

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材料

2人分
  • 米ナス 1つ
  • つけてみそかけてみそ 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    米ナスは輪切りにして、格子状に切れ目を入れる。水に晒してアク抜きしたのち、ザルにあげ水を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して米ナスをじっくりと焼く。ひっくり返しながら両面に焼き目をつけ、火が通るまで焼く。

  3. 3

    「つけてみそかけてみそ」をナスに塗る。ピザ用チーズを載せて、蓋をして熱する。

  4. 4

    チーズが溶けたら出来上がり!

コツ・ポイント

米ナスは厚めに切った方がらしさが出て美味しいと思います。強火ではなく、中火から弱火でじっくり火を通してください。
「つけてみそかけてみそ」が無い場合は、味噌と味醂を混ぜて使えばOK!

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おもしろ野菜研究所
おもしろ野菜研究所 @cook_40426973
2025/07/04 11:38に公開
神奈川県で脱サラ農家をやっています。畑で採れた野菜を中心にレシピを書いていきたいと思います。野菜は『食べチョク』さんでも購入できます。
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このレシピのキーワード

ピザ用チーズ 米なす 味噌

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