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夏野菜とケンサキイカの具沢山なトマト煮
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夏野菜とケンサキイカの具沢山なトマト煮-レシピのメイン写真

夏野菜とケンサキイカの具沢山なトマト煮

cookjay
cookjay @cook_40037567

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トマト、イカ、野菜の旨みが凝縮

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夏野菜とケンサキイカの具沢山なトマト煮

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材料

  • ケンサキイカ下足 小10杯
  • ナス 1/2本
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パプリカ 1/3個
  • ピーマン 2個
  • さつまいも 小1個
  • にんにく 1片
  • トマトソース
  • トマト缶 ホール 1缶
  • 赤ワイン 大さじ2
  • お好みソース 大さじ2
  • 焼肉のタレ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 塩 適量
  • 牛ひき肉(なければコンソメで旨みの代用に) 100g
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作り方

  1. 1

    にんにくを刻んで、火にかける(弱火で香りを出す)

  2. 2

    イカ炒め、火が通ったら、野菜を入れて炒める(さつまいもはあらかじめレンチンしておく)

  3. 3

    トマトソースを加え、弱火で煮込む(具材の火のとおりはお好みで)

コツ・ポイント

トマトソースは即席でいろんな料理に応用できる

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2025/07/07 21:51に公開
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト さつま芋 にんじん トマト缶 パプリカ ピーマン にんにく げそ 牛ひき肉 味噌 玉ねぎ 赤ワイン

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