น้ำที่ได้จากท้องเป็ดหลังการย่าง -น่ำเปล่า 1 ลิตร -ผงพะโล้ 2 ช.ต -ซีอิ๊วดำ 1 ช.ต กระทียม พริกไท ราก-ผักชี 3 ช.ต -ขิง 100 กรัม -พริกหอมคั่ว 1 ช.ต - ซอสปรุงรส1/2 ถ้วยตวง -ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วยตวง -ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง -ซีอิ้วขาน้ำตาลปี๊บ 1/2ว 1/2 ถ้วยตวง -น้ำมันงา 2 ช.ช -น่ำตาลทราย 1/2นมข้นจืด 200-1 ถ้วยตวง (+/- ได้) --1 ถ้วยตวง (+/- ได้) -กะทิ 300 กรัม(หัวนะครับใช้กะทิกล่องก็สะดวก) - กรัม -น้ำมันเป็ดที่ได้จากการย่าง **นำน้ำมันเป็ดมาผัดกระทียม พริกไท รากผักชี ผงพะโล้ ขิง พริกหอม ผัดให้หอมแล้ว

แล้วตามด้วย น้ำตาลปี๊บ น่ำตาลทราย ผัดให้น้ำตาลเปลี่ยนสีและให้หอม เติมเครื่องปรุง ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม เต้าเจี๊ยว ซีอิ๊วดำผัดให้เข้ากันสักครู่เติมน้ำ ตั้งไฟต่อจนเดือด แล้วจึงค่อยใส่กะทิ นมข้นจืดชิมรสให้ถูกใจ เป็นอันเรียบร้อย เครืองปรุงบวกลบได้ครับ