เคี่ยวกะทิกับพริกแกงให้แตกมันเล็กน้อย

ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดใ่ส่น้ำเปล่าปิดฝาเพื่อให้เข้าเนื้อสักครู่ใส่พริกเผาลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทิ้งไว้สักครู่

โรยหน้าด้วยใบมะกูด พริกชี้ฟ้าหั่น ยกเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆหรือขนมจีนได้เลยค่ะ