กุ้งทอดคั่วเกลือพริกไทยดำ
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
ซื้อกินกุ้งไม่สะใจ จัดไปหนึ่งโล
กุ้งทอดคั่วเกลือพริกไทยดำ
ซื้อกินกุ้งไม่สะใจ จัดไปหนึ่งโล
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แกะเปลือกกุ้ง เหลือแต่เนื้อ (จะได้ทานสะดวกเต็มคำ) ผ่าหลังดึงเส้นดำออก เคล้าเกลือ 1 ช้อนชา
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมากๆ ไฟแรง รอให้ร้อน นำกุ้งคลุกแป้งทอดกรอบบางๆให้ทั่ว ใส่กระทะทอดพอผิวกรอบตึง ไม่ต้องสุก
- 3
เทน้ำมันออกเหลือ 3 ช้อนโต๊ะ ไฟแรง ใส่กระเทียม รากผักชี หอมใหญ่ พริกหวาน พริกไทยดำ เกลือ น้ำตาลทราย คั่วให้หอม พรมน้ำเล็กน้อย
- 4
ใส่กุ้งทอดลงไปเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอย ใส่เหล้าจีนข้างกระทะ ผัดคั่วยกกระทะเร็วๆจนหอมควัน
- 5
ปิดไฟ ใส่พริกชี้ฟ้า ต้นหอม คั่วจนกระทะเงียบ ตักใส่จานเสริฟ โรยผักชี
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2429221
ความคิดเห็น