かるしお® さばのから揚げ甘酢あんかけ
甘酢にとろみをつけることで、味がからみやすくなり、少ない調味料でも満足できます
アプリでひらく作り方
- 1
さばは4等分に切り、塩を振り、小麦粉をまぶして、170℃の油で色よく揚げる
- 2
たまねぎは細めの乱切り、にんじんとたけのこは細めの短冊切りにする。しめじはほぐす
- 3
小鍋に湯を沸かし、にんじん、たけのこ、グリンピースをゆでて、水気を切る
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、たまねぎを加えて2～3分間しんなりとするまで炒める
- 5
にんじん、たけのこ、しめじを加えて、水少々（分量外）をふり、さらに2～3分間炒める
- 6
合わせたAの調味料を加えて味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 7
揚げたさばを器に盛り、⑥をかけて、グリンピースを飾る
コツ・ポイント
栄養価（1人分）：エネルギー151kcal、たんぱく質9.0g、脂質10.8g、炭水化物7.4g、食塩相当量0.6g、カリウム207㎎
つくれぽ
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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