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パパッとおつまみ!砂肝のネギ塩炒め
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パパッとおつまみ!砂肝のネギ塩炒め-レシピのメイン写真

パパッとおつまみ!砂肝のネギ塩炒め

AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin

炒めるだけだから、あっという間におつまみの一品が完成!

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材料

2人分
  • 砂肝 150g
  • ごま油 大さじ1
  • ◎ネギ 10cm
  • ◎創味シャンタン粉末 小さじ1/2
  • ◎レモン汁 小さじ1
  • ◎みりん 小さじ1/2
  • ◎酒 小さじ1/2
  • ◎ニンニクチューブ 3cm
  • ◎塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにし、ボウルに◎を合わせてネギを加えて混ぜておく。砂肝を食べやすい大きさに切り、斜めに切れ目を入れる。

    • パパッとおつまみ!砂肝のネギ塩炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、中火で砂肝を両面よく焼く。

    • パパッとおつまみ!砂肝のネギ塩炒め作り方2写真
  3. 3

    合わせておいた調味料を加えて、1〜2分ほど炒める。

    • パパッとおつまみ!砂肝のネギ塩炒め作り方3写真

コツ・ポイント

今回砂肝は、半分に切ってから斜めに切れ目を入れただけ。
銀皮が気になる方はしっかりと切り落としてください。

器に盛り付けてから、更に追いレモン汁も美味しい!!

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AYACHIN*
AYACHIN* @cookpad_ayachin
2025/07/18 00:54に公開
クックパッドアンバサダー初期〜2023簡単、節約、美味しい!が基本。塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡Instagram→@aya41cafe
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 酒 砂肝

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