นำไก่บด+แป้งทอดกรอบ+กระเทียมสับ+ผงปรุงรสไก่+ไข่ไก่ใส่ลงไปในถ้วย จากนั้นคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน | Put the minced chicken + crispy flour + minced garlic + chicken seasoning powder+ egg into a bowl, Then mix until well blended.

จากนั้นตั้งกระทะหรือหม้อเล็กบนเตา เปิดแก๊ส ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อนเล็กน้อย แล้วตักไก่บดลงไปทีละช้อนโต๊ะ ใช้ช้อนกดเนื้อไก่ให้มันเป็นแผ่นแบนๆ | Then place a pan or small pot on the stove, turn on the gas, use high heat, add oil, wait until the oil is slightly hot, then scoop the minced chicken into it, one tablespoon at a time, Use a spoon to press the chicken into flat sheets.

ทอดไปเรื่อยๆจนเนื้อไก่เริ่มมีสีเหลืองเข้มตามภาพ จากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน | fry until the chicken turns dark yellow as shown in the picture. Then, scoop it up and drain the oil.

เมื่อทอดเสร็จหมดแล้ว จัดใส่จานเป็นอันเสร็จค่ะ | When all the frying is done, arrange on a plate and it's done.