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冷や汁
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冷や汁

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

暑い日のお昼はこれ!

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材料

4人分
  • キュウリ 2本(250g)
  • :塩 小さじ1/3
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • ●すりゴマ 大さじ4
  • ●鰹粉 大さじ2
  • ●味噌 140g
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    キュウリを薄く切り塩揉みにする。しんなりしたら水気を絞っておく

    • 冷や汁作り方1写真
    • 冷や汁作り方1写真
  2. 2

    ボウルに●を入れ味噌を溶かしながら水を加える

    • 冷や汁作り方2写真
    • 冷や汁作り方2写真
  3. 3

    ①のキュウリと豆腐を手で崩しながら加える

    • 冷や汁作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やし、お好みで氷を浮かべご飯にかけていただく

コツ・ポイント

お手軽な材料で簡単に作れるように工夫しました お好みで大葉を千切りにして加えても美味しいです

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山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
2025/07/29 10:26に公開
我が家は農家。定番だけじゃないちょっと珍しい野菜も栽培しています。長く山羊と暮らしていたため、お客様からつけられた直売所の名は「山羊の店」。簡単!美味しい!を心がけ旬の野菜をたくさん使ったレシピをご紹介。
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このレシピのキーワード

冷や汁 キュウリ 絹ごし豆腐 味噌

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