วิธีทำ
- 1
ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน หยดน้ำลงไปจนพอให้นวดแป้งได้ นวดประมาณ 4-5 นาที แล้วตามด้วยน้ำและกะทิที่เหลือ หากต้องการใส่สี สามารถหยดสีผสมอาหารได้ 2 หยด นวดแป้งจนแป้งไม่เป็นเม็ด ใส่น้ำมันรำข้าว แล้วเทใส่กระทะทองเหลือง หรือหม้อเคลือบ นำไปตั้งไฟ กวนจนแป้งสุกดี นำออกมาห่อด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักให้เย็นลง
- 2
ทำตัวไส้ โดยโขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทย นำไปผัดกับน้ำมันรำข้าวให้หอมดี ใส่หอมแดงสับลงไป ผัดให้สุก ตามด้วยหมูสับ พอสุกดี ก็ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือลงไป ผัดจนน้ำตาลข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 10นาที ยกออกจากความร้อน ใส่ถั่วลงไป เคล้าให้เข้ากัน พักให้เย็น
- 3
แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ ละ 15 กรัม ขึ้นเบ้าให้แป้งมีรูปทรงเป็นแอ่งเหมือนชาม ใส่ไส้ หุ้มให้มิด จับแป้งให้นูนขึ้นมาเป็นส่วนหัว ใช้ที่จับจีบจีบให้รอบตัว เสียบแครอทจุ่มน้ำบางๆ เป็นปาก และงาเป็นตา วางเรียงในลังถึงรองใบตองทาน้ำมัน
- 4
นำไปนึ่งในลังถึงที่ร้อนดีเป็นเวลา 10นาที
- 5
ทาน้ำมันบาง ๆ เสิร์ฟกับผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนูสวน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม





ความคิดเห็น (2)