鍋に油、a.ホールスパイスを入れ中火にかける。シナモンが開いたらOK

ホールスパイスを取り除き、別鍋でホールスパイスと水400mlを煮出す。（やらなくてもOK）

残った油を熱し、カレーリーフを入れる。すぐはじけるので次へ。

すぐに玉ねぎを投入しまず混ぜる。途中差し水をして、あめ色まで炒める。（今回は作り置き使用）

c.を入れる。生っぽさが消えるまで炒める（3〜4分）

弱めの中火にして、d.パウダースパイスを入れ混ぜながら炒める（3分程度）

トマト缶を投入し、中火で水分がある程度無くなるまで炒める。

2cm幅に切った豚バラを入れ、焼目が付くように焼く。（時々返す程度）

先に煮出した水を入れ、沸騰させる（ホールスパイスは入らないように取り除く）