海老は殻を剥いて背ワタを取ってから塩少々と料理酒（分量外）につけておき、その後、大きめのぶつ切りにしておきます。

にんにくが色づいたらその上に海老と貝柱を入れ中火で軽く火を通したら、一旦火を止めて別皿に取り出します。

取り出した後のフライパンに切っておいた玉ねぎを入れ、塩コショウをして中火で色が変わるまで炒めます。

一旦、火を止めて取り出しておいた海老、貝柱とスライスしたマッシュルームを入れ、弱めの中火で2分ほど炒めます。

オーブン皿に具材をすべて移し、残りのホワイトソースを上にかけた後、粉チーズを振りかけます。