1つを6等分に切ります。で、これで巻いたけど大きすぎたので、さらに半分、12等分にします。

巻いたら、ギュッとひと握りして、形を整えます。

ひたすら巻き巻きしていきます。48個やりました。

皮面の肉が焼けたら、ひっくり返して(倒して)、3面とも焼いていきます。※なるべく先に肉の巻終わりを下にして焼きましょう。

3面焼いたら弱火にして、蓋をして1～2粉末蒸し焼きにして、ズッキーニに火を通します。

焼けたら、一旦皿などに取り出して、3皿、全ての肉巻きを同じように焼きます。

くっつかなアルミホイルを撤去し、フライパンに新しいオリーブオイルとにんにく(チューブ)を入れます。

しょう油、みりん、砂糖、こぶ茶を入れて、中火で少し煮詰めます。※あらかじめ混ぜておくといいです。

蓋を取って、汁気がある程度飛ぶまで、絡めながら焼いていきます。ある程度汁気が飛べば大丈夫です。

はい、完成です。