手作り黄な粉
ruxmin @cook_40130713
推しのきな粉ありますか？
推しの大豆はありますか？
私も探し中で、色々な大豆で作ってみたい！
自分で味噌を作るようになって
大豆を必ず家に常備するようになったので
きな粉が無い時
そっか作れば良いのか！と
時間はかかるけど、いる分だけ作れるし
煎ってる間の大豆は味見がとっても美味しいですよー👍✨
手作り黄な粉
推しのきな粉ありますか？
推しの大豆はありますか？
私も探し中で、色々な大豆で作ってみたい！
自分で味噌を作るようになって
大豆を必ず家に常備するようになったので
きな粉が無い時
そっか作れば良いのか！と
時間はかかるけど、いる分だけ作れるし
煎ってる間の大豆は味見がとっても美味しいですよー👍✨
アプリでひらく作り方
- 1
大豆を洗い、水気をしっかり切る。
- 2
キッチンペーパーに大豆を広げ、しばらく放置してしっかり乾かす。
- 3
フライパンに大豆を入れ、弱火でじっくり煎る
-
- 4
途中で外出などの場合は火を止めて帰宅後、再び弱火で煎り直す。
- 5
時々混ぜながら、全体がきつね色になり、カリッとするまで煎る。途中で味見して好みの煎り加減に調整する。
- 6
粗熱をとり、フードプロセッサーで粉状にする。
-
- 7
味噌漉し機などで濾して、きめ細かい黄な粉に仕上げる。
- 8
タッパーなどの密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて保管する。
- 9
- 10
ホームベーカリーで作ったお餅を食べると格別です✨
-
コツ・ポイント
煎り加減を味見で調整し、香ばしさを楽しんでください。他の方の投稿も是非！作り方の検索で無かったのだけど沢山ありました😆きな粉の1日基本摂取量大さじ１～２程度。過剰摂取はホルモンバランスに影響があるそうです
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つくれぽ
母が作る大きなプリンが子供の頃大好きでその頃から自己流で色々なお菓子作りを始めCOOKPADのレシピを見て日々のお菓子作りの参考にさせていただいてます現在食の在り方を考えつつ日々勉強してます私は夏場はきび砂糖、冬場はてんさい糖を使ってます極力甘麹で1日の摂取量を控えめにしています（サボったりも多々あります）食を楽しみ、簡単にが主です(*‘ω‘ *)無いなら作る！ 食べたいなら作る！何かを作る過程が何より好きです！本物を食べれるのは最高の幸せだけど不味くても思い出として残るよ(笑)何より笑顔が嬉しいなと思うこの頃です楽しい知りたい作りたい食べたいが最強の原動力です！つくれぽ感謝です！文字数限られてますので、伝えられませんが見ていただいただけでも感謝なのに、作って写真まで取っていただき、本当に有難うございます！調理師免許。食生活アドバイザー3級 どうぞ宜しくお願いします
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