หมูหมักซีอิ้วใบมะกรูดสด

Name: หมูหมักซีอิ้วใบมะกรูดสด
Yield: ทั้งครอบครัว
Cuisine: ไทย
Ingredients: สะโพกหมูหั่นเป็นชิ้น 1/2 กิโล; ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออก 5 ใบ; น้ำมันหมู 3 ชต; เครื่องปรุงหมักหมู; กระเทียมไทยบุบ 10 กลีบ; พริกไทยเม็ดโขลก 1 ชช; ซีอิ้วขาว 2 ชต; ซีอิ้วดำหวาน 1 ชต; ซอสถั่วเหลือง 1 ชช; น้ำตาลทราย 1 ชช; น้ำตาลปี๊บ 1 ชช; น้ำมันหอย 2 ชต; เกลือ 1/2 ชช

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

หวานหอมกลมกล่อม ชอบทานตั้งแต่เด็ก เพิ่งรู้ว่าความหอมที่เข้ากันดี มาจากใบมะกรูด

ดูเพิ่มเติม

หมูหมักซีอิ้วใบมะกรูดสด

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

20 นาที

ทั้งครอบครัว

สะโพกหมูหั่นเป็นชิ้น 1/2 กิโล
ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออก 5 ใบ
น้ำมันหมู 3 ชต
เครื่องปรุงหมักหมู
กระเทียมไทยบุบ 10 กลีบ
พริกไทยเม็ดโขลก 1 ชช
ซีอิ้วขาว 2 ชต
ซีอิ้วดำหวาน 1 ชต
ซอสถั่วเหลือง 1 ชช
น้ำตาลทราย 1 ชช
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช
น้ำมันหอย 2 ชต
เกลือ 1/2 ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

20 นาที

1

นำหมูหมักด้วยเครื่องปรุงหมักหมู ใช้มือขยำเบาๆเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที
2

ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด ใส่หมูหมักลงกระทะรอสักครู่ค่อยกลับด้าน รอสักครู่ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 30 เมษายน 2017 15:23 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

หมูหมัก ซีอิ้ว ใบมะกรูด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม