นำหมูหมักด้วยเครื่องปรุงหมักหมู ใช้มือขยำเบาๆเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที

ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันรอจนร้อนจัด ใส่หมูหมักลงกระทะรอสักครู่ค่อยกลับด้าน รอสักครู่ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสริฟ