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オクラとしめじと油揚げの梅わさび和え
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オクラとしめじと油揚げの梅わさび和え-レシピのメイン写真

オクラとしめじと油揚げの梅わさび和え

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339

好みでかつお節をかけても良いと思います。

好みでかつお節をかけても良いと思います。

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オクラとしめじと油揚げの梅わさび和え

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339

好みでかつお節をかけても良いと思います。

好みでかつお節をかけても良いと思います。

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材料

3人分
  • オクラ 100g
  • キュウリ 1本(100g)
  • しめじ 50g
  • 油揚げ 1枚
  • 梅干し 2〜3個
  • 塩 少量
  • 合わせ調味料
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2分の1
  • 砂糖 小さじ1
  • わさびチューブ 約2cm
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作り方

  1. 1

    キュウリは半分に切り5mm幅程度の斜め切りにして塩もみをする(15分程度)。梅干しは細かく叩いておく。

  2. 2

    オクラは板ずりをして洗い、ヘタの掃除をする。しめじは石づきを取りほぐす。油揚げは油抜きをして横半分に切り5mm幅に切る。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かしてオクラとしめじを茹でてザルに上げる。粗熱が取れたらオクラは一口大に切る。

  4. 4

    ボウルにオクラ、しめじ、油揚げ、水気を切ったキュウリ、梅と合わせ調味料を入れてよく和えて完成。

    • オクラとしめじと油揚げの梅わさび和え作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しの塩分が強いので野菜を茹でる時に塩はしていません。

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砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339
2025/09/04 18:47に公開

このレシピのキーワード

オクラ シメジ キュウリ 梅ぼし 油揚げ わさび

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