ผัดกระเทียมพริกไทกับน้ำมันให้เหลืองหอม แล้วใส่กุ้งปลาหมึกลงผัด

เติมเครื่องปรุงทั้งหมดพร้อมผงกะหรี่ แล้วใส่ใบคื่นช่ายและพริกหยวกลงผัดให้นิ่ม

แหวกผัดให้มีช่องว่างตรงกลาง ตอกไข่ลงไปยีให้แตกรอให้สุกจึงผัดคลุกเคล้ากันได้ หลายคนอาจใส่ไข่ก่อนใบคื่นช่ายและพริกหยวก แต่เราไม่ชอบนะเพราะกว่าคื่นช่ายและพริกจะสุกนิ่มไข่ก็ดูดน้ำผัดจนแห้งซะก่อนแล้ว เราชอบแบบนิ่มๆปนไปกับน้ำผัดอ่ะ

ชิมรสชาติตามชอบแล้วใส่หอมใหญ่กับใบหอมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน