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里芋と豚肉の豆乳ごま味噌スープ
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里芋と豚肉の豆乳ごま味噌スープ-レシピのメイン写真

里芋と豚肉の豆乳ごま味噌スープ

ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838

今が旬の里芋と豚肉を、豆乳と味噌・練りゴマで仕上げたコクのあるスープです。
里芋にはカリウム・食物繊維が豊富に含まれており、むくみ改善・腸内環境改善に役立ちます。
肌寒くなってきた今の季節にぴったりの身体温まるスープを是非ご賞味ください。

今が旬の里芋と豚肉を、豆乳と味噌・練りゴマで仕上げたコクのあるスープです。
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肌寒くなってきた今の季節にぴったりの身体温まるスープを是非ご賞味ください。

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今が旬の里芋と豚肉を、豆乳と味噌・練りゴマで仕上げたコクのあるスープです。
里芋にはカリウム・食物繊維が豊富に含まれており、むくみ改善・腸内環境改善に役立ちます。
肌寒くなってきた今の季節にぴったりの身体温まるスープを是非ご賞味ください。

今が旬の里芋と豚肉を、豆乳と味噌・練りゴマで仕上げたコクのあるスープです。
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材料

大盛り2人分
  • 冷凍里芋 100g
  • 豚こま切れ肉 100g
  • しめじ 50g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 練りゴマ 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 水 250ml
  • 豆乳 200ml
  • 豆苗(飾り) お好みで
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落としてほぐす。玉ねぎは薄切りに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら冷凍里芋・しめじ・玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  3. 3

    水と鶏がらスープの素を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    練りごま・味噌を少しずつ溶き入れる。 豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温める。

  5. 5

    器に盛り、豆苗をのせて完成。

コツ・ポイント

里芋は大きければ、レンジで少し温めて半分にカットしてください。豆乳を入れたら沸騰させないように気をつけてください。

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ファイト!!【公式】
ファイト!!【公式】 @cook_40296838
2025/10/28 12:24に公開
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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スープ 豆乳 豆苗 シメジ 豚こま ねりごま 味噌 玉ねぎ

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