やっとたどりついたプリン15個レシピ
バイタミックスで生地を混ぜたり時短の工夫がいっぱい
アプリでひらく作り方
- 1
プリン型にスプレーオイルをスプレーする
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- 2
フライパンにグラニュー糖を入れて火にかけ、カラメル色になったらゆすり、素早く型に流す
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- 3
鍋を火にかけて、牛乳に砂糖を入れて混ぜて人肌くらいに温める。それと玉子10個をバイタミックスで撹拌する
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- 4
一度、3の液を漉してから、バニラエッセンスを数滴入れて混ぜてから型に注ぎ入れる
- 5
パッドに並べて、型の半分以上の高さまで熱湯を張って160度のオーブンで20〜25分固まるまで蒸し焼きにする
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コツ・ポイント
カラメル作りで水を入れないこと
5円玉くらいの大きさのカラメルですが上から玉子液を注ぎ蒸すとちゃんと広がります
バイタミックスで玉子と牛乳を混ぜるのは後で漉さなくてもいいくらい混ざって滑らかなプリンになります
つくれぽ
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