鯖は両目焼き、取り出してほぐす。

フライパンにオリーブ油大さじ1、きのこ、鯖を炒める。

★調味料を加えて軽く炒めておく

パスタを時間通りに茹でる。

パスタの茹で上がり1分前に一口大に切ったほうれん草を一緒に茹でる。

湯を切ったらフライパンに戻して、ソースを絡める。味が薄かったらしょうゆを足す。

最後に刻み海苔をかけて完成です。