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蒸し鮭ときのこのせいろ蒸し
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蒸し鮭ときのこのせいろ蒸し-レシピのメイン写真

蒸し鮭ときのこのせいろ蒸し

せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro

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蒸し鮭ときのこのせいろ蒸し

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材料

1〜2人分
  • 生鮭(切り身) 2切れ
  • しめじ 1/2パック
  • えのき 1/2袋
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ポン酢または醤油 適量
  • レモン(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鮭に軽く塩をふり、きのこは石づきを落としてほぐす。

  2. 2

    クッキングシートまたはキャベツをせいろに敷き、きのこ、鮭の順にのせる。酒を全体にふる。

  3. 3

    沸騰した鍋にせいろをのせ、中火で10〜12分蒸す。鮭が白くふっくらしたらOK。

  4. 4

    仕上げにポン酢または醤油、レモンをかけて完成。

コツ・ポイント

きのこは多めが正解(水分+旨み)。蒸しすぎないことでパサつきを防ぎ、油なしでも満足感があります。

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せいろ料理研究家/優のせいろレシピ
せいろ料理研究家/優のせいろレシピ @seiro
2025/12/24 13:35に公開
誰でも簡単美味しく体に優しいせいろレシピYouTubeでは詳しくせいろレシピを発信中少しずついいレシピが作れるように改善していきます
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このレシピのキーワード

せいろ蒸し 鮭 えのき シメジ 切り身 酒 レモン

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