いちごとキウイ2種ソースのパンナコッタ

旬の果物を使用した、春を感じられるパンナコッタのレシピです🌸
★栄養ポイント★
【ビタミンC】
抗酸化作用で免疫機能を調節したり、
コラーゲンの生成を助け、身体や血液を作る働きをしてくれます!
体内では作ることができず、1日100μgの摂取が推奨されています。
【葉酸】
赤血球の生産や代謝に欠かせない栄養素です。
細胞の生産や再生を助け、体の発育に大きくかかわるため、特に胎児にとっては重要な栄養成分です。
18歳以上の男女では240㎍、妊婦では400μg摂取することが推奨されています。
いちごとキウイ2種ソースのパンナコッタ
旬の果物を使用した、春を感じられるパンナコッタのレシピです🌸
★栄養ポイント★
【ビタミンC】
抗酸化作用で免疫機能を調節したり、
コラーゲンの生成を助け、身体や血液を作る働きをしてくれます!
体内では作ることができず、1日100μgの摂取が推奨されています。
【葉酸】
赤血球の生産や代謝に欠かせない栄養素です。
細胞の生産や再生を助け、体の発育に大きくかかわるため、特に胎児にとっては重要な栄養成分です。
18歳以上の男女では240㎍、妊婦では400μg摂取することが推奨されています。
作り方
- 1
トッピングする分のいちごとキウイを少し取り、好きな形に切っておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。 - 2
小鍋に牛乳とラカントを入れ、沸騰直前まで混ぜながら加熱する。
- 3
火を止めたら。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら溶かす。
- 4
火からおろし、生クリームを加えて混ぜる。
- 5
大きめのボウルに氷水を作り鍋を入れ、混ぜながら粗熱を取る。
- 6
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
耐熱ボウルに果物、ラカント、レモン汁を加えて軽く混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで1分30秒~2分加熱する。
- 8
取り出したらお好みの大きさに潰しながら混ぜフルーツソースを作り、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やしておく。
- 9
⑥が固まったら上に⑧のソースをかけて完成
- 10
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- 11
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