さつまいもは1cm程の輪切りにし、水につけておいた後、20分ほどゆでる。

やわらかくなったら湯を捨て、スプーンなどで　なめらかになるようにつぶす。

甜菜糖、みりん、甘露煮のみつを大さじ2杯入れ、混ぜながら少し火にかける。

栗を1/4程に切って乗せたら完成。