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韓国風モツ煮豆腐
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韓国風モツ煮豆腐-レシピのメイン写真

韓国風モツ煮豆腐

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

コチュジャンを使ってモツと豆腐を煮込みました

コチュジャンを使ってモツと豆腐を煮込みました

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韓国風モツ煮豆腐

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

コチュジャンを使ってモツと豆腐を煮込みました

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • モツ(下茹で済み) 250g
  • 長ねぎ 1本
  • ニンニク 1かけ
  • 水 250cc
  • ウェイパァー 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は大きめに6~8等分に切る

  2. 2

    長ネギは斜め薄切りにする

  3. 3

    ニンニクは薄切りにする

  4. 4

    鍋に水とウェイパーを入れて火にかける

  5. 5

    沸騰したらモツと長ネギ、ニンニクを入れて煮る

  6. 6

    残りの調味料を加え、最後に豆腐を加えて少し煮込む

コツ・ポイント

今回はウェイパァーを使いましたが、鶏ガラスープやその他の出汁になるものでも大丈夫だと思います

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2026/01/16 22:55に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

もつ煮 モツ にんにく コチュジャン 味噌 豆腐 長ネギ

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