人参はしりしり用具でささがきの様にすりおろすか、千切りにする。

フライパンに1とツナ、ツナ缶に水をふちの少し下まで入れてゆすいでから入れ、炒める。

すりごま、味醂、塩を入れ水分がなくなるまで炒め煮する。