焼きふはボウルに入れて、焼きふを指で粗くつぶし、溶き卵を浸す。

鶏ももひき肉はAの調味料で下味をつけておく。

①②を合わせBの調味料をしっかり混ぜ合わせる。

にんじんは２cm長さのせん切りにし、ごぼうは斜めうす切りにし、せん切りにする。

長ねぎはみじん切りに、ピーマンは種をとり、２cm長さのせん切りにする。

③④⑤を混ぜて６個に分け、平らに形を整える。

フライパンにサラダ油をひき、⑤を入れて中火で2分焼いて両面に焦げ目がついたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

レタス、ミニトマトはよく洗って水気を切る。

⑥⑦を皿に盛り付ける。