本来なら捨ててしまうはずの塩サバの頭や骨を余すことなくたっぷりと活用した、驚くほど絶品なうどんスープのご紹介です！アラはそのままお鍋に入れるのではなく、一度魚焼きグリルで香ばしく焼き上げるのが美味しさの最大の秘訣です。この丁寧なひと手間で、魚特有の生臭さが綺麗に和らぎ、逆に食欲をそそる豊かな香ばしさがグッと引き立ちます。こんがり焼けたアラと旨味たっぷりの昆布を、こだわりの天然水でじっくりと煮出せば、キラキラと澄み切った至極の「黄金だし」が完成します！塩サバの深い旨味と昆布のまろやかさが絶妙に重なり合い、奥深いコクを生み出します。すりおろし生姜の風味が効いた、最後の一滴まで飲み干したくなる極上の一杯をご堪能ください。