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えのきとしめじの人参しりしり☆醤油麹
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えのきとしめじの人参しりしり☆醤油麹-レシピのメイン写真

えのきとしめじの人参しりしり☆醤油麹

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

人参ときのこの旨味の相乗効果で味わい深く、食物繊維やビタミンが豊富な最強のヘルシーコンビ!調味料は、醤油に旨み、甘み、さらに複雑な香りがプラスされた醤油麹だけ。
彩りも良く、どんな形のすき間にもピタッと収まるのでお弁当のおかずにも大活躍。

人参ときのこの旨味の相乗効果で味わい深く、食物繊維やビタミンが豊富な最強のヘルシーコンビ!調味料は、醤油に旨み、甘み、さらに複雑な香りがプラスされた醤油麹だけ。
彩りも良く、どんな形のすき間にもピタッと収まるのでお弁当のおかずにも大活躍。

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えのきとしめじの人参しりしり☆醤油麹

yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013

人参ときのこの旨味の相乗効果で味わい深く、食物繊維やビタミンが豊富な最強のヘルシーコンビ!調味料は、醤油に旨み、甘み、さらに複雑な香りがプラスされた醤油麹だけ。
彩りも良く、どんな形のすき間にもピタッと収まるのでお弁当のおかずにも大活躍。

人参ときのこの旨味の相乗効果で味わい深く、食物繊維やビタミンが豊富な最強のヘルシーコンビ!調味料は、醤油に旨み、甘み、さらに複雑な香りがプラスされた醤油麹だけ。
彩りも良く、どんな形のすき間にもピタッと収まるのでお弁当のおかずにも大活躍。

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材料

2人分
  • 人参 1本
  • エノキとシメジ(1日干したものがおすすめです) 合わせて35g
  • 醤油麹 小さじ1
  • 米油(サラダオイルでも可) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに米油小さじ1を入れ、その上にスライサーで人参をおろし入れる。

    • えのきとしめじの人参しりしり☆醤油麹作り方1写真
  2. 2

    人参を炒め、しんなりてきたらエノキとシメジを入れる。

  3. 3

    全体に火が通ったら、醤油麹小さじ1を混ぜ出来上がり。

  4. 4

    えのきだけにして、鶏ガラスープの素で味付けしても。

    • えのきとしめじの人参しりしり☆醤油麹作り方4写真
    えのきで人参しりしり

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yum_yum_yukky
yum_yum_yukky @cook_40042013
2026/03/23 13:00に公開
子どもが育ち家を離れ、雪降る田舎で夫と2人暮らしです♪ 何かを作ること、おいしいものを食べること、花とみどりが好き!片付けは苦手。出来るだけ安全・安心な食材で毎日を彩る♪🌾新鮮な地元産にこだわり🍳日々の料理・簡単レシピ&アイディアを山形からシェア✨ シンプルで健康的な食生活を!ケの日のごはん/ 腕より食材/ 東北推し/ キッチンにいるのが好き/ おいしいって幸せ~
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり えのき シメジ にんじん 米

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