豆腐ひじきハンバーグ★タンパク質・鉄分◎
mi＊wa @cook_40063237
豆腐とひじきでタンパク質・鉄分たっぷり★レンコンも入れて食物繊維も♪
子供も大好きハンバーグのようなつくねのような？？♪
ケチャップをけても美味しいし、ポン酢と大葉や大根おろし、梅肉でいただいても美味しい！
夕食やお弁当にも大活躍＾＾
ピーマンの輪切りの中に肉だねをいれて両面焼いても◎
豆腐ひじきハンバーグ★タンパク質・鉄分◎
豆腐とひじきでタンパク質・鉄分たっぷり★レンコンも入れて食物繊維も♪
子供も大好きハンバーグのようなつくねのような？？♪
ケチャップをけても美味しいし、ポン酢と大葉や大根おろし、梅肉でいただいても美味しい！
夕食やお弁当にも大活躍＾＾
ピーマンの輪切りの中に肉だねをいれて両面焼いても◎
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮は剥いて5mm角程度に小さく切る。（みじん切り）
- 2
ボウルにひき肉・豆腐・蓮根・片栗粉・塩を入れて混ぜる。※豆腐は少し前にﾊﾟｯｸからボウルに出し水気を切っておくと◎
-
- 3
乾燥ひじきもボウルにいれてまぜる。豆腐の水分を吸うので、水戻しは省略。※気になる場合は水戻ししてください。
-
- 4
肉だねを小判型に成形する。フライパンに油をひいて中火で焼く。焼き色が付いたら蓋をして弱火で8分程、火が通るまで加熱。
-
- 5
お皿に盛り付けて、ポン酢でいただきます☆
-
コツ・ポイント
硬めがお好みの場合は絹ごし豆腐：木綿豆腐を3：1程度の割合で混ぜても◎
まずは、ひき肉200g、豆腐150gで試してみて下さい☆豆腐が多いとかなり柔らかめに仕上がります。
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