🟨Jjangmyeon / Mie Saus Kacang Hitam Korea🟥
🟨Note : Resep ini saya kombinasikan dari beberapa sumber
Kalau pakai pasta chunjang pabrikan, bisa pakai 1 sdm Chunjang dan 120 ml air.
Sayang kali sausnya emang gak hitam, hehe.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Note: I combined this recipe from several sources.
If you're using commercially prepared chunjang paste, you can use 1 tablespoon of chunjang and 120 ml of water.
It's a shame the sauce isn't black, hehe.
🟨Source
🔸https://www.youtube.com/watch?v=59r58hEz7iw (Jia Choi)
🔸https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5636233
🔸https://www.youtube.com/watch?v=WiwdmJd1PaM (Luvita Ho)
#Jajangmyeon #Jjangmyeon #KoreanFood #MasakanKorea #MieKorea #BlackBeanNoodles #Chunjang #SausKacangHitam #ResepMie #HomemadeJajangmyeon #ResepRumahan #IdeMasak #MenuHariIni #AsianCuisine #MieBasah #ResepSimpel #KulinerKorea
🟨Jjangmyeon / Mie Saus Kacang Hitam Korea🟥
🟨Note : Resep ini saya kombinasikan dari beberapa sumber
Kalau pakai pasta chunjang pabrikan, bisa pakai 1 sdm Chunjang dan 120 ml air.
Sayang kali sausnya emang gak hitam, hehe.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Note: I combined this recipe from several sources.
If you're using commercially prepared chunjang paste, you can use 1 tablespoon of chunjang and 120 ml of water.
It's a shame the sauce isn't black, hehe.
🟨Source
🔸https://www.youtube.com/watch?v=59r58hEz7iw (Jia Choi)
🔸https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5636233
🔸https://www.youtube.com/watch?v=WiwdmJd1PaM (Luvita Ho)
#Jajangmyeon #Jjangmyeon #KoreanFood #MasakanKorea #MieKorea #BlackBeanNoodles #Chunjang #SausKacangHitam #ResepMie #HomemadeJajangmyeon #ResepRumahan #IdeMasak #MenuHariIni #AsianCuisine #MieBasah #ResepSimpel #KulinerKorea
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
🟨Potong dadu bawang bombay, ayam dan Zucchini.
🔸❗❗(saya pakai timun yang dibuang bagian tengahnya).
🔸Cincang halus bawang putih.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Dice the onion, chicken, and zucchini.
🔸❗❗(I am using normal de-seeded cucumber).
🔸Mince the garlic finely
- 2
🟨Diatas pan, masukkan minyak goreng dan pasta chunjang.
🔸Panaskan dan tumis selama +/- 3 menit dengan api sedang.
🔸❗❗(Hingga Chunjang mengeluarkan gelembung-gelembung kecil).
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥On a pan, Add cooking oil and the chunjang paste.
🔸Heat and sauté for approximately 3 minutes over medium heat
🔸❗❗until small bubbles form in the paste
- 3
🟨Masukkan ayam, aduk sebentar sampai ayam terbalur dengan chunjang.
🔸Masukkan brown sugar dan bawang bombay.
🔸Aduk dan masak hingga bawang layu dan ayam matang.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Add the chicken to the pan and stir until the meat is well-coated with the chunjang.
🔸Add the brown sugar and diced onions.
🔸Stir and cook until the onions are translucent and the chicken is cooked.
- 4
- 5
🟨Masukkan saus tiram, soy sauce, bawang putih, dan zucchini.
🔸Aduk hingga semua tercampur rata (+/- 3-5 menit).
🔸Masukkan air, minyak wijen dan garam.
🔸Aduk hingga tercampur rata.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Add the oyster sauce, soy sauce, minced garlic, and zucchini.
🔸Mix well for about 3–5 minutes.
🔸Pour in the water, sesame oil, and salt.
🔸Then stir to combine it well.
- 6
🟨Masukkan pengental, dan aduk.
🔸Masak sebentar hingga mencapai kekentalan yang diinnginkan.
🔸Matikan kompor.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Add the cornstarch thickener and stir.
🔸Cook briefly until the sauce reaches your desired consistency,
🔸Then turn off the heat.
- 7
🟨🟨Mie🟨🟨
🔸Didihkan air secukupnya.
🔸Setelah mendidih masukkan minyak, aduk sebentar.
🔸Masukkan mie, dan masak sebentar +/- 3 menitan dan tiriskan.
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥🟥Noodles🟥🟥
🔸Bring a pot of water to a boil.
🔸Add 1 tbsp of oil, stir a bit,
🔸Then add the noodles.
🔸Cook for about 3 minutes, then drain.
- 8
🟨Pindahkan mie diatas mangkok.
🔸Tuangkan saus diatasnya.
🔸JJangmyeon siap dinikmati :D
⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺⸺
🟥Place the noodles in a bowl.
🔸Pour the black bean sauce over them.
🔸Your Jjangmyeon is ready to enjoy!.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar