Préchauffer le four à 180°C.

Laver et hacher les épinards, puis les faire revenir avec un peu d’huile d’olive.

Mélanger les épinards cuits avec la feta émiettée, saler et poivrer.

Superposer 3 feuilles de pâte filo, déposer la moitié de la farce, rouler ou plier.

Répéter pour le reste, badigeonner d’huile d’olive.

Cuire au four 20 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.