Aubergines frites à la tomate au basilic 🍆🍅🌱
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Aubergines frites à la tomate au basilic 🍆🍅🌱
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelez les aubergines et coupez-les en tranches.
- 2
Salez les tranches d’aubergine, puis faites-les frire dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- 3
Pelez les tomates et coupez-les en tranches.
- 4
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les tomates, salez, poivrez, ajoutez le basilic et l’ail râpé.
- 5
Faites cuire à découvert à feu moyen jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
- 6
Servez les aubergines frites accompagnées des tomates poêlées.
Astuces
Pour une meilleure texture, veillez à ne pas trop saler les aubergines avant de les frire.
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