ทำน้ำซุป ต้มน้ำทุบรากผักชี พริกไทยขาว ใส่ลงหม้อ ใส่กระดูกหมูลงไป ปรุงรสด้วยซิอิ้วขาว จากนั้นใช้ไฟอ่อนๆต้มนานๆ จะได้ซุปที่เข้มข้น

เส้นหมี่ไวไว แช่น้ำ แล้วนำมาลวก เตรียมถั่วงอกไว้บนชามรอ ลวกหมี่เสร็จวางทับถั่วงอกเลยครับ แล้วราดด้วยกระเทียมเจียว

หั่นเต้าหู้ บางๆนำไปทอดไฟอ่อนๆ จนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน

ตักน้ำซุปลงถ้วยหมี่ โรยด้วยหอมผักชี พริกไทยป่นหน่อยนึง

จัดชามให้สวยงาม ถ่ายรูปอัพลงเฟส แล้วเริ่มทานได้ครับ :)