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パセリのごまあえ
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パセリのごまあえ-レシピのメイン写真

パセリのごまあえ

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

行きつけのスーパーに、パセリの大束を発見!以前パセリの農家さんが、色んなお料理を披露していたのを思い出し、私も作ってみました。クセも無く、爽やかでとっても美味しいです。我が家の常備菜がまた増えましたよ( ´∀`)

行きつけのスーパーに、パセリの大束を発見!以前パセリの農家さんが、色んなお料理を披露していたのを思い出し、私も作ってみました。クセも無く、爽やかでとっても美味しいです。我が家の常備菜がまた増えましたよ( ´∀`)

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パセリのごまあえ

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

行きつけのスーパーに、パセリの大束を発見!以前パセリの農家さんが、色んなお料理を披露していたのを思い出し、私も作ってみました。クセも無く、爽やかでとっても美味しいです。我が家の常備菜がまた増えましたよ( ´∀`)

行きつけのスーパーに、パセリの大束を発見!以前パセリの農家さんが、色んなお料理を披露していたのを思い出し、私も作ってみました。クセも無く、爽やかでとっても美味しいです。我が家の常備菜がまた増えましたよ( ´∀`)

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材料

  • パセリ 1束225g
  • ◎砂糖 小1
  • ◎昆布つゆ(ヤマサ) 大1
  • ◎すりごま 大1
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作り方

  1. 1

    パセリの葉を茎から取っていきます。

    • パセリのごまあえ作り方1写真
    • パセリのごまあえ作り方1写真
    • パセリのごまあえ作り方1写真
  2. 2

    大っきなボールで、パセリの葉を手で細かくしながら、水洗いをします。

    • パセリのごまあえ作り方2写真
    • パセリのごまあえ作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋に、ひとつまみのお塩を入れパセリの葉を2分茹でます。

    • パセリのごまあえ作り方3写真
    • パセリのごまあえ作り方3写真
  4. 4

    ザルにあけて、流し水をサッとかけてから、手でギュッと水けを絞ってボールに入れます。

    • パセリのごまあえ作り方4写真
    • パセリのごまあえ作り方4写真
  5. 5

    ◎印の調味料を加えて、混ぜ合わせたら、出来上がり!

    • パセリのごまあえ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて、召し上がれ。

    • パセリのごまあえ作り方6写真

コツ・ポイント

パセリの葉を手で細かくちぎりながら、水洗いをすると、包丁要らずです。茹で上がったパセリの葉を手で絞るのも、ほうれん草と違って、アッという間に簡単に絞れちゃいます。残った茎は、カレーやシチューに使えそうです♪

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2026/04/07 04:08に公開
はじめまして!ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします!
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ごま和え

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