Cuci ayam, campur semua bumbu marinasi dalam mangkok aduk rata dan masukan ayam kedalam bumbu marinasi, tambahkan minyak goreng aduk rata, tutup plastik wrap simpan di kulkas 1-3 jam

Cuci bersih beras basmati, kemudian rendam dengan air panas aduk aduk biarkan 30 menit sd 1 jam

Tumis bumbu untuk nasi dengan minyak hingga wangi

Siapkan panci masukan beras, air (takaran air ikut petunjuk pada kemasan beras basmati) dan bumbu tumis, tambahkan garam, aduk rata dan cek rasa

Masak dengan panci terbuka hingga air menyusut lalu tutup panci dan masak 3 sd 4 menit. Aduk pelan tambahkan bawang goreng dan kismis lalu masak lagi selama 5 menit. Matikan api dan tutup panci.

Ayam yang telah di marinasi panggang dalam oven yang telah di panaskan pakai api atas bawah, masak hingga matang atau panggang dengan alat pemanggang

Step terakhir aku masukan ayam panggang ke dalam panci nasi tutup panci kembali agar asap ayam panggang bisa menyatu ke dalam nasi. (versi youtube Untuk step terakhir siapkan mangkuk kecil tahan panas masukan minyak sedikit letakkan bara api dari arang yang telah di nyalakan letakkan mangkuk dlm panci, tutup panci biarkan 5 menit hingga aroma smokey dr arang keluar dan mengenai nasi)

Sambal : semua bahan campur dan chopper cek rasa

Sajikan nasi madbhi bersama ayam panggang dalam wadah dengan sambal dan sayur selada serta timun iris. Selamat mencoba 😁