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厚揚げ肉詰め、トマトジュース煮込み
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厚揚げ肉詰め、トマトジュース煮込み-レシピのメイン写真

厚揚げ肉詰め、トマトジュース煮込み

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

単体トマトジュース以外にもトマト主体の野菜ジュース(トマト、人参、レモンなど)でも◎

単体トマトジュース以外にもトマト主体の野菜ジュース(トマト、人参、レモンなど)でも◎

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厚揚げ肉詰め、トマトジュース煮込み

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

単体トマトジュース以外にもトマト主体の野菜ジュース(トマト、人参、レモンなど)でも◎

単体トマトジュース以外にもトマト主体の野菜ジュース(トマト、人参、レモンなど)でも◎

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材料

  • 厚揚げ 2枚 300g程度
  • お好みの、ひき肉 100g
  • パン粉 大さじ3 (9g)
  • 酒 大さじ1 (15g)
  • 塩こしょう 少々
  • トマトジュース 100g
  • 水 100g
  • オイスターソース 大さじ1 (18g)
  • 砂糖 大さじ1/2 (2g)
  • 醤油 大さじ1/2 (8g)
  • 片栗粉 大さじ1/2 (4g)
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作り方

  1. 1

    厚揚げに熱湯(分量外)をかけるor軽く茹でて油抜きする※省略可

  2. 2

    厚揚げを半分に切ってから袋状に切り込みを入れる

  3. 3

    ひき肉とパン粉、酒、塩胡椒を合わせてよく捏ねる

  4. 4

    袋状にした中に肉を詰める

  5. 5

    フライパンに油(分量外)をしき、肉の面を最初に焼き始め、焼き色がついたら他の面も焼く

  6. 6

    トマトジュースと調味料を加えて煮立ったら弱火にし、6〜8分煮込む

  7. 7

    片栗粉を分量外の水で溶いて少しずつ加え、トロミをつける

  8. 8

    お好みで万ネギを散らす

コツ・ポイント

ねぎを刻んで一緒に肉詰めしても◎

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2026/04/18 23:28に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

煮込み 肉詰め ひき肉 片栗粉 厚揚げ 酒 トマトジュース

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