お豆腐入りキャベツメンチカツ☆冷凍保存可
杉山かふん @sugikafun_jp
キャベツたっぷり◎罪悪感少なめサクっと軽いお豆腐入りメンチカツ。
冷凍保存もできるので多めに作ってつくりおきにも♪
【ゆる減塩ポイント】
•マヨネーズ、味噌で味付けすることで、しっとりさせつつコクをプラス！満足感のあるジューシーな味わいに♪
•たねに味をつけることでソース不要で食べられ、塩分の摂りすぎ防止に◎
お豆腐入りキャベツメンチカツ☆冷凍保存可
キャベツたっぷり◎罪悪感少なめサクっと軽いお豆腐入りメンチカツ。
冷凍保存もできるので多めに作ってつくりおきにも♪
【ゆる減塩ポイント】
•マヨネーズ、味噌で味付けすることで、しっとりさせつつコクをプラス！満足感のあるジューシーな味わいに♪
•たねに味をつけることでソース不要で食べられ、塩分の摂りすぎ防止に◎
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉、塩、こしょうを加えてねばりがでるまでよくこねる。
-
- 2
☆の材料を加えて、豆腐の塊がなくなるまでさらによくこねる。
-
- 3
みじん切りしたキャベツを加えて混ぜ合わせ、8等分して成形する。
-
- 4
別のボウルに小麦粉60g、水80mlを合わせ粉けがなくなるまで混ぜたら、成形した③にまとわせ、パン粉をつける。
-
- 5
フライパンにサラダ油を1cmほど注ぎ、160℃〜170℃で両面こんがりするまで揚げ焼きする。
-
コツ・ポイント
•揚げ焼きする際は、最初は低めの温度でじっくり、火が通ったら温度を上げて揚げ焼きすることで油が切れ、サクッと揚がりやすいです。
•余ったものは粗熱をとり、ひとつひとつラップで包んで保存袋に入れ、空気を抜いて保存できます。
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