カルダモンロール
福田淳子先生のレシピです。
爽やかで奥深い香りが広がるカルダモンロール。ホットケーキミックスを使って、発酵いらずで簡単に作れるアレンジレシピです。
カルダモンロール
福田淳子先生のレシピです。
爽やかで奥深い香りが広がるカルダモンロール。ホットケーキミックスを使って、発酵いらずで簡単に作れるアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】天板にオーブンペーパーを敷き、オーブンを200度に予熱しておく。
- 2
【フィリング】バターを600Wの電子レンジで10〜20秒加熱し、マヨネーズ状になるまで混ぜたら○を加え混ぜる。
-
- 3
【パン生地】ボウルにホットケーキミックスとカルダモンパウダーを入れ、菜箸で混ぜる。
- 4
ヨーグルトを加え、生地が写真のような状態になるまで菜箸で混ぜる。
-
- 5
手を使ってひとまとめにする。まとまらない場合は、ヨーグルトを少量足す。
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- 6
のし台やテーブルの上に生地を置いて、麺棒で25×15cmを目安に伸ばす。上下を残してフィリングを塗る。
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- 7
真ん中から半分に折って上下をくっつけ、縦に4等分する。
-
- 8
それぞれ上を2cmほど残して半分に切る（このとき、上の部分は切らないように注意する）。
-
- 9
【成形】切り込みを入れたものを1本に広げ、生地をつまんで少し厚くする。
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- 10
真ん中を押さえながら片方の端から丁寧に4〜5回ねじったら、反対側からも真ん中に向かって丁寧に4〜5回ねじる。
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- 11
真ん中を押さながら、片方の端から渦巻き形に成形する。渦巻きの最後（端っこ）は、生地の下に折り込んで接着させる。
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- 12
お好みで溶き卵を塗り、グラニュー糖とカルダモンパウダーをふりかける。
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- 13
200度に予熱したオーブンで10〜12分焼いたら完成。
-
コツ・ポイント
・カルダモンパウダーに加えて、少量のシナモンパウダーを加えると香りと味に深みかが出ます。
・焼き立てがおいしいので、出来立てをぜひ召し上がってくださいね。冷めたものはトースターやレンジで温め直すと出来立てのおいしさが戻ります。
つくれぽ
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