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アスパラとベーコンのペペロンチーノ
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アスパラとベーコンのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

アスパラとベーコンのペペロンチーノ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ニンニクや赤唐辛子の香りを移したオリーブオイルで、パスタだけでなく野菜もより美味しく。

ニンニクや赤唐辛子の香りを移したオリーブオイルで、パスタだけでなく野菜もより美味しく。

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アスパラとベーコンのペペロンチーノ

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

ニンニクや赤唐辛子の香りを移したオリーブオイルで、パスタだけでなく野菜もより美味しく。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • オリーブオイル 大さじ3
  • アスパラガス 4〜5本
  • ベーコン 40g
  • ニンニク 2片
  • 輪切り唐辛子 1つまみ
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • 茹で汁 お玉1杯
  • 塩(茹で用) お湯2リットルに20g
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元を落とし、硬い部分はピーラーで皮をむき、斜め切りにする。ベーコンは短冊切りにする。

    • アスパラとベーコンのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは薄切りにして芽を取る。

    • アスパラとベーコンのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かし、塩を入れパスタを表記通り茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火。香りが立ったら輪切り唐辛子を入れる。

    • アスパラとベーコンのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    ベーコン、アスパラガスを加えて炒め、パスタ、茹で汁を加えてぐるぐるかき混ぜながら和え、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。

    • アスパラとベーコンのペペロンチーノ作り方5写真
    • アスパラとベーコンのペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    皿に盛り完成。

コツ・ポイント

ニンニクは焦げそうな場合、1度火を止め、先に水を加えて冷まして下さい。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/05/24 09:54に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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