Filet Mignon Farci 🐷
Avec ce beau soleil ; une envie d'une recette plus printanière #calendrier2027 #mai
Filet Mignon Farci 🐷
Avec ce beau soleil ; une envie d'une recette plus printanière #calendrier2027 #mai
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Enlevez la fine peau sur le filet mignon, laissez le gras pour qu'il soit moins sec. Découpez avec un bon couteau le filet de façon à n'en faire qu'une belle tranche... ce n'est pas facile j'ai découpé en tournant mon filet... le résultat n'est pas très important même si c'est irrégulier
- 2
Salez, poivrez, mettez l'ail, le piment d'Espelette, le persil, le thym, les baies de roses
- 3
Déposez les tranches de jambon cru sur le côté, puis les tomates, les billes de mozzarella et les petits dés de poivrons... assaisonnez
- 4
- 5
Roulez le filet et ficelez bien serré pour éviter que la farce s'échappe, assaisonnez
- 6
Dans un poêlon allant au four faites dorer sur chaque face votre filet roulé farci une dizaine de minutes
- 7
Ajoutez les échalotes les gousses d'ail épluchées faites dorer et mouiller avec le vin blanc couvrez et mettez au four 20 minutes
- 8
Découpez en tranches et remettez vos médaillons dans le jus...
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires