なすとしっとり鶏ささみの塩昆布中華風炒め

Name: なすとしっとり鶏ささみの塩昆布中華風炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; 鶏ささみ ２本; しめじ 1/4パック; A.料理酒・醤油 大さじ1/2; A.胡麻油・オイスターソース 小さじ1; ごま油 大さじ2; 片栗粉 小さじ2; B.塩昆布 ひとつまみ; B.鶏がらスープの素 小さじ1/2; B.みりん 大さじ1; B.オイスターソース 小さじ1

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初夏はナス🍆
ささみは下味でしっとり
塩昆布でしっかり

なすとしっとり鶏ささみの塩昆布中華風炒め

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初夏はナス🍆
ささみは下味でしっとり
塩昆布でしっかり

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材料

なす２本
鶏ささみ２本
しめじ 1/4パック
A.料理酒・醤油大さじ1/2
A.胡麻油・オイスターソース小さじ1
ごま油大さじ2
片栗粉小さじ2
B.塩昆布ひとつまみ
B.鶏がらスープの素小さじ1/2
B.みりん大さじ1
B.オイスターソース小さじ1

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作り方

1

鶏ささみは筋を取り、一口大に切ってAを加えて下味をつける。30分ぐらい。短くて15分ぐらい。
2

ナスはヘタを取り一口大に乱切りに。しめじはほぐしておく。
3

1のささみに片栗粉をまぶし全体的に和える。
4

フライパンにごま油をひき、ささみを焼く。火が通ったら1度ボウルに戻す。
5

ナスとしめじをを焼く。火が通ったらささみも加え、Bを加えて全体的に和えたら完成です。

コツ・ポイント

ささみは火が通り過ぎないように。

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2026/05/24 11:30に公開

●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja

このレシピのキーワード

炒めものなすシメジ片栗粉塩こんぶささみ酒

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