失敗しらず、超簡単に中華卵スープ
きのこや @cook_40068598
中華料理作って、スープ欲しい
手間かけたく無い
手間掛けなくても、これで十分美味しいですよ。
水溶き片栗粉と違ってダマにもなりません。
失敗しらず、超簡単に中華卵スープ
中華料理作って、スープ欲しい
手間かけたく無い
手間掛けなくても、これで十分美味しいですよ。
水溶き片栗粉と違ってダマにもなりません。
アプリでひらく作り方
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中華スープの素や鶏ガラスープの素、お好きな物で。記載通りのスープ用の分量300cc分。今回は味の素の中華あじ使用
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- 2
鍋に水と中華あじと片栗粉を入れてしっかり混ぜる
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- 3
中強火にかけて混ぜながら沸騰するまで火を入れる
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- 4
沸騰させて片栗粉の粉っぽい匂いを消す
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- 5
火を弱めて溶き卵を入れる
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- 6
優しく大きく混ぜる
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- 7
火を強めて、混ぜながら好みの大きさの卵になるまで混ぜる。強く混ぜる方が小さい卵になります。
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- 8
個人的には、これくらい大きめの卵が残ってる方が好きです
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- 9
器に盛って小ネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
スープの素はメーカーや種類で塩分濃度が結構違うので、記載の分量を守ってください。
同じ鶏ガラスープの素でも味の素とユウキでは結構違います。
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